ExtensionPointのAPIドキュメントは、Edgewall.orgで公開されているので読んでみるとよい。オレがよく使うのは、ITemplateStreamEditor。
TracDeveloperPluginを導入すると、実際に起動しているtrac上にどのような拡張ポイントがあり、その拡張ポイントをどのプラグインが拡張しているか、といった情報を得ることができる。
Aptana で Ctrl-N で新しい PyDEV Source Folder を作り、Download the zipped sourceから取得したzipファイルを展開し、HelloWorldPluginをビルドしたときと同じように、python setup.py egg_infoを実行すればプラグインとして認識する。